Vietnamské Lẩu/Hot Pot

17. března 2016 v 7:43 | Tiep Nguyen Huu |  Vietnamské recepty

Velice chutný, horký hrnec pro jídlo, který využijete, pokud chcete pohostit skupinku lidí, která přijde na návštěvu.



Co budete potřebovat pro 5-6 lidí?


1) vepřový vývar (kosti nasekáte na malé kousky, hodíte do hrnce, přivede k varu, vylijete vodu a pak znovu napustíte vodou, přivedete k varu, snížit oheň na minimum a vyvařit kosti pár hodin).
2) kuřecí vývar (uděláte to samé jako s vepřovým vývarem, přilijete k sobě, oba vývary celkem stačí 5-7 litrů, záleží, kolik lidí si pozvete na jídlo, vývaru není nikdy dost :D).
3) 300g čerstvých krevet (klidně i mražených).
4) 300g telecího nebo svíčkové (nebo kuřecího pokud nemáte rádi hovězí).
5) 200g čerstvého mořského mixu - ústřice, chobotnice, šneci atd. (klidně mražené).
6) Houby, různé druhy podle chuti - shiitake, enoki…
7) Zelenina - brokolice, paprika, mrkev, celer, bok choy, cibule, jarní cibulka, čínské zelí, špenát, salát, koriandrová nať atd.
8) Rybí omáčka - 2 lžíce.
9) Ústřičná omáčka - 2 lžíce.
10) 2-3 kusy čerstvé citronové trávy.
11) Česnek 4-5 stroužků.
12) Zázvor - větší kus.
13) 2-3 čerstvé čili papričky.
14) Tamarind - jeden lusk.
15) 50g pepře, trochu soli (podle chuti).
16) Sate tom - krevetová omáčka 50g.
17) Různě podle chuti dochutit, listy citrónovníku, cukr, limetka atd.
18) 300-400g rýžových nudlí.
19) Vyzkoušejte různé jiné ingredience, meze se nekladou.

20) Hlavně potřebujete hrnec Hot Pot, který se neustále ohřívá a do kterého budete dávat a lovit ingredience.


Jak postupovat?


1) Nalijte vývar do Hot Potu, položte Hot Pot doprostřed stolu.
2) Nakrájet maso a zeleninu, nejlépe co nejtenčí, dlouhé plátky.
3) Připravte si nudle (nudle předmočit, do vroucí vody hodit ocet, olej, nahodit nudle do hrnce, nechat 2-3 minuty, vycedit).
4) Všechno vyložte na stůl kolem hot potu.
5) Jeden člověk by měl obsluhovat hot pot a podávat jídlo ostatním.
6) Mějte něco na zapití, kofola, ginger tonic, pivo, bude to dost pálit. :))

Přeji dobrou chuť všem, díky, že jste si našli čas k pročtení článku. Hlasujte mi prosím dole v anketě. :)
 

6 lidí ohodnotilo tento článek.

Komentáře

1 Yenny Yenny | E-mail | 18. března 2016 v 21:33 | Reagovat

V anketě mi chybí " Jím úplně všechno a chutná mi úplně všechno!", nedokáži se rozhodnout, co preferuji :D

2 Taip Taip | 21. března 2016 v 19:46 | Reagovat

Mno, tím pádem musíš mít BMI na úrovni SUMO. :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama